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了解冷库及湿度、加湿知识

编辑:青岛一冷制冷设备有限公司时间:2019-11-02

冷库是指利用各种设备制冷,人工控制并保持低温设施稳定。制冷系统、控制装置、保温储藏室、附属建筑等是冷库的基本组成部分。

青岛冷库的制冷系统主要包括冷库单元,它是冷库的核心,保证冷库的冷源供应,控制器是冷库的大脑,引导制冷系统保持冷源供应。

冷藏仓库是存放新鲜农产品的地方它的作用是保持低温环境的稳定性,良好的冷库保温结构可以使冷库内冷库机组产生的冷量少向外界泄漏,另一方面也可以减少冷库外的热泄漏冷库内部尽量多,这也是冷库与普通住宅的主要区别。

冷库主要用于食品、医药、机械加工和制冷,它通过人工制冷,使房间保持一定的低温。冷库建筑的墙壁、地板和平屋顶均铺设有一定厚度的隔热材料,以减少室外的传热。冷藏。为了减少太阳辐射的吸收,冰箱的外表面通常涂成白色或浅色。因此,冰箱建筑不同于一般的工业和民用建筑它有自己独特的结构。

机械冷藏库的工作原理机械冷藏库这种储存水果的方法是在良好的绝热建筑中,安装机械冷藏库单元,并根据水果品种的要求储存温度、湿度和通风换气对冷库系统进行人工调控,因而储存时间较长,效果较好。

机械制冷原理。机械制冷是利用气化温度很低的液体(制冷剂),使其在低压下蒸发成气体,从而吸收热量,达到制冷的目的。

冷库使用的制冷剂,除低沸点外,还要求对人体器官无害,对金属无腐蚀,无燃烧爆炸危险,与润滑剂无化学反应,还应具有良好的吸热性能,蒸发吸热,在高压冷凝系统中压力低,粘度低,价格便宜。

冷库常用制冷剂的种类及性能

沸点名称(临界温度(℃)0℃汽化热(L/g)

氨(NH3)-35.5 132.4 301.6 x 4.18

二氧化碳(CO2)78.2 31.1 55×4.18

二氧化硫(SO2)- 10 157.2×91.3×4.18

氯化甲烷(CH2CL)-23.7 143.1 98.8 x 4.18

氟利昂(CCL2 F2)-30.0 111.5 37.2 x 1.18

在上述制冷剂中,氨和氟利昂是最常见的制冷剂,具有良好的制冷效果。制冷剂气化和吸热为冷库主机制冷机的工作原理,有两种压缩方式,吸收式。但压缩式应用较多。冰箱压缩式制冷机的主要结构有:压缩机、冷凝器、蒸发管和风机几个部分。

B.冷藏期管理。水果冷藏的适宜温度因品种而异,大多数晚熟品种应在-1-0℃贮藏,冷冻室湿度以90%为宜。

果实收获后,必须尽快冷却(预冷至0℃左右),最好在进入冷藏库后1-2天内冷却,由于在21℃下延迟1天,因此在0℃下可缩短10-20天的贮藏期因此,经分类选择的收获果实应在冷藏后3-5天内迅速冷却至-1-0℃贮藏。

水果冷藏的管理主要是调节和控制环境温度、湿度和气体成分。温度调节是根据不同品种、不同时期的温度要求,控制制冷剂蒸发速度来控制冷藏温度。冷藏往往是因为冷却管道系统结霜,阻碍热传导,影响冷却效果,且由于结霜,冷库内湿度过低,所以应定期加热除霜,并及时湿润或喷雾控制冷库湿度。冷库通风应在夜间进行如果二氧化碳在冷库中积聚