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为什么餐饮酒店普遍采用双温冷库?

编辑:青岛一冷制冷设备有限公司时间:2019-12-31


为什么餐馆不用两个冷藏箱来储存食物呢?

例如,鲜肉的一般储存的水果和蔬菜需要在0℃和5℃之间,而冷冻肉和海鲜的存储需要在-18℃,需要单独存储两个温度的冷藏、塔中温度和冷藏可以满足这样的需求。

两个不同温度的冷库占用面积较大,采用双套设备,且不易操作。与双冷库相比,成本也大大增加。显然,双冷库更适合频繁的餐饮和酒店食材储存,且成本远低于两种不同温度的冷库。

为什么餐馆不用冰柜储存食物?

小餐馆,一般使用冰箱冰箱储存食物材料更方便和更经济,但在大饭店和旅馆,所需的食品材料很大,如果使用冰箱冰箱存储,需要一个冰箱冰柜,和电的消耗是巨大的,计算温度远低于双冰箱储存更方便和更便宜的食物材料。因此,街头餐馆一般使用冰箱和冷藏柜,而大中型餐馆和酒店使用双温冷藏柜储存食物。

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